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Si quieres que la ternera te quede mucho mas esponjosa, pica un ajo, perejil y añade leche.Deja la carne en remojo en este preparado durante cuatro horas. Al comerla veras como esta mucho mas tierna y a ganado en sabor. Para que los filetes o escalopas no se doblen hacia arriba al freirlos, haz pequeños cortes a los lados. Te quedara plana. Si tienes que conservar la carne unos dias en el frigo, untala con aceite, envuelvela con unas hojas de col o lechuga frescas y colocala en un plato,luego, pon otro plato encima, del reves, y dejalo en la nevera. Se mantendrá fresquisima. |
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Posted by Pix2 on Friday, June 29, 2007 at 7:59 PM | Permalink 
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