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Ingredientes
- 400 g. ( peso neto ) de frutas variadas (platanos, manzanas, peras )
- 1/2 kg de azúcar
- 8 huevos
- 2 cucharadas de nata
- 25 g de mantequilla desnatada
- 1 limón.

Preparación
Pon la fruta pelada y cortada en trocitos en un cazo, agrega una cantidad igual ( 400 G ) de azúcar y dejala cocer a fuego suave, hasta que este muy tierna. Bate los huevos y añadeles la nata, el resto del azúcar y un poco de ralladura de limón.
En una sartén derrite la mantequilla y cuaja una tortilla redonda, retirala del fuego, pon en el centro la fruta y envuelvela, espolvoreala con azúcar y quemala con azúcar y quemala con un hierro adecuado.





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Posted by Pix2 on Tuesday, September 25, 2007 at 9:40 AM | Permalink

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